Las exportaciones de jamón y paleta curado español crecieron un 10,1% en el primer semestre de 2014 hasta los 135 millones de euros, según el Consorcio del Jamón Serrano Español. Las exportaciones españolas durante el primer semestre de este año significaron 14.851 toneladas, un 10,1% más que las 13.490 toneladas de jamón y paleta curados que se dirigieron al exterior en 2013.

La Unión Europea de los 28 representó el 83% del total exportado, certificando un crecimiento del 15,3% frente al mismo periodo del año anterior. De entre los 28 cabe destacar destinos como Alemania, Francia y Portugal que conjuntamente absorbieron el 61,8% del total y que siguen ocupando los primeros puestos en el periodo analizado como mercados destino, con 3.797, 3.660 y 1.727 toneladas exportadas, respectivamente.

En cuanto a los países de fuera de la Unión Europea destacan la situación de Japón y Estados Unidos, destinos hacia donde han aumentado las exportaciones de jamón y paleta curados de forma «significativa». El país nipón absorbió 228 toneladas frente a las 187 toneladas del mismo periodo del año anterior, lo que significa que las exportaciones han aumentado un 22%.

Por su parte EEUU absorbió 225 toneladas este semestre, un 18% más que el año anterior.