Los jóvenes se interesan por alimentos y bebidas “saludables, éticos, sostenibles e ‘instagrameables’”

Los nuevos consumidores españoles, ‘millennials’ de entre 21 y 39 años y ‘centennials’ de entre 0 y 20 años, que representan aproximadamente el 41% de la población de consumo en España y el 35% de la renta mundial, se interesan por productos de alimentación y bebidas “saludables, éticos, sostenibles e ‘instagrameables’”, según concluye el estudio ‘Las cosas sobre la mesa’, elaborado por la consultora española de ‘customer experience’ y transformación digital Findasense y que analiza algunas de las macrotendencias en las formas de consumo de este sector de la población.

El estudio, cuyas conclusiones se dieron a conocer este miércoles, defiende que estos compradores estiman “determinante” que los productos que adquieren sean “estéticamente visuales para poder compartir en redes sociales, especialmente en Instagram”.

Buscan productos “que involucren lo visual y la textura, un diseño o una experiencia que le aporte la diferencia” y los productos “simples, transparentes y saludables son el nuevo interés”, agrega el informe.

La investigación, realizada en el primer semestre de 2019, subraya que otro de los aspectos que estos compradores ven más importantes a la hora de adquirir estos productos es el “consumo consciente”, ya que se interesan por conocer quién y cómo se han producido y buscan nuevos canales de compra, así como nuevas vías para ahorrar tiempo y dinero.

“Sus hábitos son cambiantes y erráticos, pero buscando siempre crear un impacto inmediato y viral en sus círculos, para lo cual se apoyan en la tecnología y las redes sociales”, explicó el líder global de la compañía, José Ramón López, quien reconoció un “cambio de paradigma que supone un cambio cultural y de negocio”.

López señaló que, mientras “antes el consumidor se amoldaba a la oferta, ahora el producto se adapta a la demanda” y, a este respecto, a su juicio, las marcas tradicionales de alimentación y bebidas “están teniendo que adaptarse a estos nuevos consumidores y se dan cuenta de que estos piden tener una experiencia sin fricciones y en el canal en que solicitan la información la marca, cada vez, más a través de ecosistema digital”.

Para el Country Growth de Iberia de Findasense, Juan Carlos Garrosa, la herramienta “más poderosa” para descifrar la demanda de los consumidores es el análisis de datos que generan y, a este respecto, criticó que solo “algunas marcas están siendo capaces de encontrar el camino a través de la tecnología y los datos aplicada a todos los niveles de su cadena de valor”.

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