Madrid, julio de 2012.- Bajo el nombre de “La Posada de El Chaflán” y con un renovado y sugerente diseño de sensuales formas curvilíneas, obra del conocido autor de Bodegas Eante, Álvaro Palacios y Pago de Capellanes, el cocinero madrileño reabrirá en otoño de 2012 su mítico restaurante y el hotel que lo alberga, también bajo una nueva filosofía conceptual.
“Será un hotel urbano y moderno”, explica Felipe, mientras que el comedor, templo de la vanguardia culinaria durante más de 20 años, se convertirá en un local dinámico, trasgresor, y adaptado a las nuevas tendencias y demandas del sector.
En definitiva, un referente de la nueva restauración madrileña ideado para soñar.
