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Yandiola, perfecta para un cóctel de verano

Este verano Bilbao se transforma en la ciudad más chic y cosmopolita de Euskadi. La terraza de Yandiola, situada en el emblemático edificio AlhóndigaBilbao, se ha convertido, desde su apertura en 2010, en el rincón imprescindible para los amantes de las tendencias gastronómicas, un lugar moderno en pleno corazón de Bilbao. Para este verano, el coctelero de La Terraza de Yandiola, Fermín Álvarez, ha preparado un elegante cóctel a base de vermut Noilly Prat, Campari y ginebra a partes iguales, una creación elegante y muy fresca pensada para los días más calurosos del año.

Durante los meses de julio y agosto, este cóctel irá acompañado de un dado de foie, elaborado con manzana y gelatina de txakolí tinto; un aperitivo creado por el chef y propietario de Yandiola, Ricardo Pérez. El antiguo almacén de vinos, hoy reconvertido en el espacio de ocio y cultura más característico de Bilbao por obra del arquitecto Phillipe Starck, cuenta con una de las terrazas más singulares y vanguardistas de la ciudad. Perfecta para disfrutar también de otras creaciones de autor, como Mojito Playmuth, con ginebra, menta, lima, azúcar moreno, crema de coco y agua con gas; o Mojito de coco, a base de ron Malibú.