La extraordinaria riqueza de los productos del mar de Noruega y su cultura gastronómica de la mano de Seafood from Norway y el chef Íñigo Urrechu.

Los visitantes de la Feria líder mundial de Alimentación y Bebidas de Calidad podrán descubrir el excepcional sabor del salmón y los mariscos del mar de Noruega, considerados unos de los más preciados del mundo por la pureza de sus aguas frías y cristalinas.

El miércoles 15 de abril el escenario Auditorio Gourmets (5E50) acogerá el showcooking Mariscos de Noruega: La fuerza del mar hecha marisco bajo el sello de Seafood from Norway. El chef Íñigo Urrechu mostrará al público asistente las bondades de estos productos locales como la vieira, la cigala, el cangrejo rojo real, el buey de mar o el cangrejo de las nieves, los cuales destacan por su sabor único, su textura impecable y una calidad directamente ligada a su origen noruego. Todos estos productos, y muchos más, estarán disponibles durante los 4 días del SG –del 13 al 16 de abril–, en el stand con el que Seafood from Norway (3B01) contará esta edición.

Los más pequeños también podrán disfrutar del salmón noruego en los Talleres Infantiles dirigidos a escolares entre 8 y 12 años de la Comunidad de Madrid. En el Taller del Salmón, organizado por Seafood from Norway, los niños aprenderán a elaborar sushi con este producto de calidad.

La participación de Noruega como País de Honor permitirá acercar a los profesionales la cultura culinaria nórdica caracterizada por su profunda conexión con la naturaleza, el uso de ingredientes locales y una visión de la gastronomía que prioriza la sostenibilidad y la autenticidad del producto.