El Clúster de Agroalimentación de la Comunidad de Madrid (Madrifood) ha anunciado la creación de un consejo
asesor multisectorial, cuyo objetivo será ofrecer soluciones a los desafíos actuales y futuros de sus más de 150 entidades asociadas, que representan a toda la cadena de valor agroalimentaria de la región.
Esta decisión se ha acordado durante la última reunión de la Junta Directiva, celebrada en la sede del instituto IMDEA Nutrición, que a partir de ahora se integra como miembro destacado del nuevo órgano asesor. La incorporación de
este centro de investigación especializada supone un paso decisivo para fortalecer la conexión entre ciencia, innovación y desarrollo empresarial en el sector alimentario madrileño.
Entre los ejes estratégicos en los que ya trabaja el Clúster, destaca una ambiciosa iniciativa de formación y captación de talento orientada a las múltiples salidas profesionales que ofrece el ecosistema agroalimentario, desde
el campo a la industria, el comercio o la investigación. Además, se avanza en soluciones biotecnológicas de última generación enfocadas a la mejora nutricional y el desarrollo de productos fermentados más sostenibles y saludables.
Según Ricardo Oteros, presidente del Clúster, “queremos visibilizar el papel estratégico de la alimentación en la sociedad, generar más conocimiento útil para la cadena de valor y construir un sector más fuerte, innovador y
competitivo”. En esa misma línea, Ana Ramírez de Molina, directora de IMDEA Nutrición, ha subrayado que la participación del instituto aportará “una mirada especializada en salud y nutrición que permitirá analizar el impacto de nuevos productos en distintos grupos de población, en colaboración con las empresas del sector”
.
Por su parte, el director general de Madrifood, Román Muñoz, ha adelantado el diseño de un programa de acompañamiento para startups, enfocado en conectar talento emergente con empresas consolidadas y acelerar la aplicación
de soluciones tecnológicas innovadoras.
Jornada de cocreación en Mercamadrid el próximo 3 de diciembre
La próxima gran cita del Clúster será el 3 de diciembre en Mercamadrid, con una jornada de cocreación en la que participarán empresas agroalimentarias, startups, centros de investigación y representantes institucionales. Las mesas de trabajo se centrarán en cuatro grandes áreas clave: innovación en procesos y tecnología alimentaria; digitalización y big data; salud, seguridad y calidad alimentaria; y sostenibilidad y medio ambiente.
Tal como ha destacado Ángel de Oteo, director general de Agricultura de la Comunidad de Madrid, “Madrifood empieza a dar sus frutos como modelo de colaboración público-privada” , integrando a productores, industria transformadora, distribución, canal HORECA y centros de I+D+i. Todo ello en un sector que genera más de 170.000 empleos y agrupa a más de 1.600 empresas en la región.
