La industria española del dulce, integrada por fabricantes de caramelos, chocolates, galletas, pastelería y bollería, facturó 4.846 millones de euros en 2017, un 2,5% más que en 2016.
Así se indica en el Informe Anual 2017 de la Asociación Española del Dulce (Produlce), que recoge los principales datos del sector a ejercicio cerrado.
La producción derivada al mercado nacional alcanzó las 880.000 toneladas y creció un 0,7% respecto a 2016. En valor, este crecimiento se duplica (+1,4%), hasta los 3.544 millones de euros.
Por otro lado, el consumo per cápita se mantiene y alcanza los 24,34 kilos por persona y año en el total de categorías del sector.
Por su parte, la exportación mostró crecimientos del 7,4% en volumen y 5,4% en valor, lo que permite al sector superar por primera vez el medio millón de toneladas exportadas y alcanzar una facturación de 1.301 millones en el exterior.
En cuanto a los mercados exteriores, destaca el avance de Estados Unidos, ofreciendo el mayor crecimiento en términos absolutos y un crecimiento del 28,3% respecto a 2016.
Reino Unido, a pesar de la incertidumbre generada por el ‘Brexit’, también muestra un avance del 12%, hasta las 52.083 toneladas. También destacan Italia (+14,6% hasta 33.487 toneladas), Países Bajos (+34.4% hasta 10.895 toneladas), Polonia (+54.4% hasta 7.101 toneladas) y Suecia (+167% hasta 4.232 toneladas).
