Ingredalia, Lumensia Sensors y Vottun han sido los tres proyectos finalistas elegidos por el jurado de los III Premios Ingenia Startup, que se ha reunido este miércoles para seleccionar los tres proyectos finalistas de la presente edición, según han informado en un comunicado.

En concreto, el concurso, que premia la innovación y el emprendimiento empresarial, está promovido desde la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

De entre las 22 iniciativas empresariales que presentaron sus candidaturas, el Consejo Rector de la Plataforma ha seleccionado un total de 10 proyectos, tras una primera fase de evaluación técnica. Las compañías elegidas han defendido hoy, durante una jornada semipresencial, sus proyectos innovadores ante un jurado profesional.

Las ‘startups’ seleccionadas deben cumplir una serie de criterios, como disponer de un producto viable y demostrar potencial de crecimiento. Además, estos proyectos deben ser innovadores en alguna de estas áreas: producto, proceso, consumidor, seguridad alimentaria, economía circular, digitalización o envasado.

De esta forma, las finalistas han sido Ingredalia, especializada en la elaboración de ingredientes funcionales desarrollados a partir de subproductos de otras empresas del sector; Lumensia Sensors, que desarrolla una tecnología innovadora para la detección de alérgenos y el control de patógenos en la producción alimentaria, entre otras soluciones y Vottun, una ‘startup’ que, a través de la tecnología ‘blockchain’, ofrece a las empresas del sector soluciones de trazabilidad y certificación de datos.

El director general de FIAB y presidente de la Plataforma, Mauricio García de Quevedo, ha presentado el evento que, este año, celebra su tercera edición. «Los Premios Ingenia Startup nos permiten dar visibilidad e impulso a las empresas de alimentación y bebidas que apuestan por desarrollar nuevas ideas, sobre todo en momentos tan críticos como los que vivimos tras la crisis del coronavirus», ha asegurado.

Eduardo Cotillas, director de I+D+i de FIAB y secretario general de Food for Life-Spain, ha puesto en valor el espíritu emprendedor de todas las candidaturas. «La industria de alimentación y bebidas es un sector muy innovador y el desarrollo de nuevas ideas es fundamental para avanzar hacia nuevos modelos empresariales que aporten valor añadido al sector», ha señalado.

El próximo 26 de octubre se dará a conocer el resultado final y se llevará a cabo la entrega de premios en las diferentes categorías (oro, plata y bronce) durante la celebración de Alibetopías: Nuevos territorios en alimentación y bebidas 2021, el evento de referencia en innovación de la industria de alimentación y bebidas que organiza FIAB.