Los españoles consumirán estas navidades unos 26 millones de roscones, según la estimación de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac).

En un comunicado, la organización explica que las empresas asociadas a esta patronal elaborarán más de 10,5 millones de roscones, lo que representa el 40% del total comercializado y supone un incremento del 3% con respecto al año pasado. El roscón más demandado sigue siendo el elaborado con la receta tradicional, cocido y relleno, compuesto por una masa brioche, explica Asemac.

No obstante, frente a esta opción tradicional, se pueden encontrar otros más originales como son los roscones con crema tostada de limón, el roscón invertido -en el que se da la vuelta y se coloca el relleno fuera- o el roscón cremoso de Té Verde japonés. La patronal sí ha constatado que se está produciendo un cambio en los formatos, ya que cada vez se reclaman de menor tamaño.

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