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Una asignatura de alimentación y proteger el patrimonio gastronómico, demandas de la comunidad gastronómica

La comunidad gastronómica internacional, reunida en la Spain Gastronomy Conference 2025, ha firmado una declaración en la que reivindica la incorporación de la educación alimentaria en las escuelas y la protección del patrimonio gastronómico, según informa la organización en un comunicado. En concreto, Madrid ha acogido a expertos de 15 países para redefinir la gastronomía […]

Foodie Black Week, el ‘Black Friday’ de la gastronomía, llega a Madrid

Más de 200 restaurantes, hoteles, bares, coctelerías y locales de ocio nocturno se unen esta semana a la ‘Foodie Black Week’, el ‘Black Friday’ de la gastronomía, que se celebrará en Madrid desde este lunes al 6 de abril. En concreto, el evento gastronómico que se celebró en Barcelona en sus dos primeras ediciones desembarca […]

El absentismo laboral se mantiene en 2024 con un tasa del 6,7%

El número de empleados que no acuden a su centro de trabajo en 2024 continúa en niveles similares al año anterior con una tasa de absentismo del 6,7% de las horas pactadas, tan solo una décima más que en 2023, una cifra que persiste en niveles elevados, según los datos de Randstad. En concreto, el […]

Ancestral ultima su mudanza a Madrid

Restaurante Ancestral, apuesta liderada por Víctor Infante y Saúl González que surgió hace cuatro años en Illescas y que luce una estrella Michelin desde hace dos, ultima su mudanza a Pozuelo de Alarcón, lo que le llevará a dar un último pase este domingo en el local de la ciudad toledana que le vio nacer […]

Sierra Nevada supera los cien kilómetros esquiables

Sierra Nevada ha superado este jueves por primera vez esta temporada los cien kilómetros esquiables gracias a la apertura de pistas nuevas, inéditas este año, en la zona de la Loma de Dílar y en el área de la Laguna de las Yeguas, donde, entre otras, se estrena la pista La Sociedad de la Nieve […]

Abre Casa de comidas Amparo 1948, sabores que nos devuelven a nuestra infancia

La cocina de siempre, la que se cocina a fuego lento y nos reconforta en cada bocado, regresa con fuerza con la apertura de Casa de comidas Amparo 1948. Este nuevo restaurante, que abrirá sus puertas en marzo, es la última apuesta del grupo Barbillón Family & Corp., un espacio gastronómico que reivindica la tradición, […]

38º Salón Gourmets-GourmetQuesos vuelve a batir récord de participación

Nadie se lo ha querido perder, la semifinal de la 15ª edición de GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2025, que tuvo lugar los días 19 y 20 de marzo en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid batió su propio récord de muestras presentadas. Quesos llegados de todos los rincones […]

La UE registra los vinos ‘Río Negro’ como nueva denominación protegida

La Comisión Europea ha aprobado este lunes la inclusión de los vinos ‘Río Negro’, de Guadalajara (Castilla-La Mancha), en el registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) de la UE. Los ‘Río Negro’ son vinos blancos y tintos, producidos en la provincia de Guadalajara y que destacan por sus aromas. Mientras que los blancos ofrecen […]

Consumo identifica más de 15.200 pisos turísticos ilegales en Madrid

El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, con Pablo Bustinduy al frente, ha identificado más de 15.200 pisos turísticos ilegales en Madrid, por lo que ha pedido al Ayuntamiento que dirige José Luis Martínez-Almeida que inste a eliminar los anuncios en plataformas online de viviendas de uso turístico (VUT) ilegales. El departamento ministerial […]