En la presentación del estudio sobre consumo alimentario en 2012, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha explicado como el gasto medio por persona fue el año pasado de 1.468,1 euros. Llamaba la atención de este informe que en los hogares con jubilados, este gasto es de 785 euros superior, hata alcanzar los 2.253 euros.

Una caída del gasto en la cesta de la compra del 1,3% respecto a 2010, se ve reflejada en lo que compramos. Así por ejemplo, el consumo de carne sube un 0.8%, pero comemos menos vacuno y aumenta casi un 23% el pollo y el pavo. También se compran más patatas en detrimento de otras hortalizas y verduras frescas, y se consume más pan y huevos. Es decir, un cambios hacia los alimentos básicos para poder comer.

Pero la cesta de la compra no es lo único que se reduce: también cae el consumo fuera de nuestro hogar. En 2012 ascendió a 33.000 millones de euros, es decir, un 4% menos que el año anterior. Por su parte, los gastos por menú fueron de 4.8 euros, lo que supone un 1,2% menos que el año anterior.