Entre la comunidad veggie y aquellas personas que buscan reducir su consumo de carne, las albóndigas veganas han ganado gran popularidad.
En este sentido, se estima que para finales de 2023 el valor de mercado de este tipo de alimentos se quintuplique.
El producto, en esencia, consiste en bolas de proteína vegetal que simulan a las albóndigas tradicionales, pero pueden ser más saludables y con menor impacto en el medioambiente. Empresas como Mediterranean Superfoods han trabajado la fabricación de las albóndigas para conseguir un alimento que no solo se acerque en apariencia, sino también en sabor. De esta forma, proporcionan una comida deliciosa al público vegano.
¿Cuáles son los beneficios de escoger albóndigas veganas?
Una de las principales ventajas de las albóndigas veganas es que están hechas a base de proteína de haba y guisantes.
Otro beneficio importante es su versatilidad en la cocina, ya que estas albóndigas pueden ser utilizadas para acompañar pastas, arroces, ensaladas o incluso como relleno para sándwiches o hamburguesas. Además, se pueden condimentar de diferentes formas para adaptarse a diversos sabores y estilos de cocina. Estas características permiten ampliar las opciones culinarias de las personas veganas.
Por último, son una alternativa para contribuir al cuidado del medioambiente. La industria cárnica es uno de los principales causantes de la deforestación, la contaminación del agua y la emisión de gases de efecto invernadero. Al optar por albóndigas veganas, se ayuda a reducir la demanda de carne y, por lo tanto, disminuye el impacto ambiental asociado a la producción ganadera.
Alternativas de albóndigas veganas de fácil preparación
Las albóndigas veganas de Nuveg, disponibles en Mediterranean Superfoods, son muy fáciles de preparar. Solo hace falta hidratar el alimento, mezclar y cocinar, dando como resultado una proteína con textura tierna y un sabor auténtico.
Entre los ingredientes de este producto de preparación sencilla se pueden citar proteínas de guisantes y habas, almidón, metilcelulosa, cebolla en polvo, fibra vegetal y otros ingredientes de origen 100 % ecológico y vegetal. Este artículo se puede encontrar en la tienda online de Mediterranean Superfoods.
Esta firma cuenta con mucha experiencia en la venta de productos ecológicos y ofrece otras opciones veganas como hamburguesas, crepes y pollo al curry en tiras. Además, los alimentos son libres de gluten, soja y de lactosa, sin hormonas ni aditivos que puedan ser dañinos para el cuerpo, haciéndolos saludables para todo tipo de personas.
