En Elche, ciudad alicantina conocida por su riqueza gastronómica, Embutidos El Callosino ha sido durante décadas uno de los principales referentes de calidad y tradición en la elaboración de embutidos artesanales. Ahora, de la mano de Gregorio García Irnán, representante de la última generación de esta familia de artesanos, la empresa da un paso al futuro con el lanzamiento de su tienda online: una plataforma en línea intuitiva que permite hacer pedidos de forma rápida y segura, con la garantía de que cada producto llegará a casa manteniendo el más alto nivel de calidad.

“Siempre hemos querido que nuestros productos lleguen más lejos, pero sin perder la esencia de lo que somos”, explica Gregorio, quien ha liderado este nuevo proyecto. La tienda online es un escaparate que abre las puertas de la tradición local a todo el territorio nacional. Con unos pocos clics, cualquier persona en España puede disfrutar de la longaniza blanca, la morcilla o el blanco, que llevan años conquistando a muchos ilicitanos.

Dentro de su catálogo, se encuentran los embutidos frescos, como longanizas y chorizos, ideales para asar a la parrilla, barbacoas, o incluir en guisos tradicionales. También ofrecen embutidos hervidos, oreados o curados, perfectos para consumir en bocadillos o como parte de una tabla de embutidos. En este espacio digital, también es posible encontrar opciones como los packs especiales para elaborar arroz con costra, un plato tradicional alicantino que mantiene su popularidad.

Calidad artesanal en cada bocado

Lo que diferencia a Embutidos El Callosino no es solo su arraigo familiar, sino también el «mimo» con el que se seleccionan las materias primas. Gregorio asegura que “en nuestra casa, cada producto cuenta con un control exhaustivo, desde la elección de los ingredientes hasta el momento en que llega al consumidor. Queremos que quien pruebe nuestros embutidos sienta el cariño con el que han sido elaborados”.

La nueva tienda online no solo facilita el acceso a estos productos, sino que también busca mantener el vínculo con los clientes. “Queremos que la gente siga percibiendo el alma de la empresa, aunque ahora puedan comprarnos desde cualquier rincón de España”, comenta Gregorio.

Un paso hacia el futuro sin perder las raíces

En el corazón de este proyecto está la voluntad de adaptarse a los tiempos sin renunciar a lo que ha hecho grande a la empresa: su fidelidad a las recetas tradicionales y su compromiso con la calidad. 

La tienda online incluye información detallada sobre cada producto, ofreciendo a los clientes la tranquilidad de saber exactamente qué están comprando y cómo disfrutarlo al máximo. En su Instagram también es posible disfrutar de sus recetas, consejos de maridaje y un vistazo a la tradición y el proceso artesanal detrás de cada producto.

“El sabor auténtico sigue siendo nuestra mejor carta de presentación. Estamos aquí para compartir lo que más queremos: nuestra tradición y nuestros productos. Ahora, con la tecnología de nuestro lado, podemos llegar a cualquier hogar”, concluye Gregorio con una sonrisa cargada de ilusión.