Cuenca se erige como una atracción turística de Ecuador, gracias a una belleza e historia particular. Fundada en 1557 y declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en 1999, esta ciudad ofrece una fusión exquisita de culturas indígenas y europeas. Sus calles adoquinadas, arquitectura colonial bien conservada y rica oferta cultural la convierten en un destino imperdible para los amantes de la historia y la belleza.

Mansión Alcázar: un viaje al pasado con confort moderno

Situado en el corazón del Centro Histórico, destaca el Boutique Hotel Mansión Alcázar. Se trata de una casona señorial cuencana que data de finales del siglo XIX, y que ha sido cuidadosamente restaurada para preservar el esplendor arquitectónico original de aquella época republicana.

Llegar a este emblemático hotel es transportarse en el tiempo. La mansión, conocida antiguamente como «Casa Cordero», refleja el refinado estilo de la vida republicana de Ecuador. Cada rincón, desde sus salones hasta sus 23 habitaciones únicas, ha sido decorado con muebles, objetos de arte y piezas de gran valor artístico que evocan la elegancia de antaño.

En la actualidad, cada habitación y suite de este establecimiento hotelero combina a la perfección lo clásico con las necesidades contemporáneas y el buen gusto, para ofrecer a los huéspedes una experiencia de lujo memorable. Por fuera, la mansión se encuentra rodeada de jardines imponentes, lo que aporta un oasis de tranquilidad y verdor a los visitantes que desean disfrutar de la naturaleza y la hospitalidad cuencana.

Dónde comer en Cuenca

Cocotte Maison Française: un elegante restaurante gourmet donde los comensales pueden deleitarse con una variada selección en platillos de mar y opciones de cocina Francesa e Internacional. Ubicado dentro del Boutique Hotel Mansión Alcázar, en Simón Bolívar 12-55 y Tarqui.

Negroni: la ubicación y oferta gastronómica de Negroni, desde brunch hasta la cena, ha hecho de este restaurante uno de los lugares más populares desde su apertura. Situado en el centro histórico de Cuenca.

La Única (Cantina Americana): una verdadera cantina mexicana con presentaciones de mariachis de miércoles a sábado. En Cantina La Única tienen una exclusiva selección de margaritas y una variedad de tequila unida a los sabores de México, con una selección de los amados tacos callejeros y otras delicias de CDMX.

Roseé Dip & Drink: Rosée Dip & Drink ofrece una amplia variedad de platos internacionales, utilizando productos frescos y locales, al igual que ciertos productos importados de alta calidad, maridados con una extensa carta de vinos. Su ubicación privilegiada a la orilla del Río Tomebamba permite a sus clientes disfrutar de un ambiente exclusivo mientras viven una experiencia gastronómica memorable.

Café del Museo: el Café del Museo ocupa una ubicación privilegiada, un oasis entre el centro histórico de la ciudad y el Río Tomebamba. Allí, sirven deliciosos platos nacionales e internacionales en un ambiente increíble en El Barranco.

La Placita: La Placita nace de una conversación de sobremesa. Su familia siempre se ha unido por el amor a la comida. Este restaurante rescata la sensación de sentirse como en casa. Lo mejor de la gastronomía nacional e internacional como americana, tex-mex, asiática, entre otras.

La Crème – Casa del Parque: Aquí se reinventa la tradicional fuente de soda y la complementan con una gelateria italiana.

Melatte: Melatte renueva la placentera experiencia de tomar café en un ambiente cálido y amigable. Sus locales ofrecen una amplia variedad de bebidas calientes y frías, sándwiches y postres.

Cuenca, más allá del alojamiento

Cuenca no es solo una atracción turística de Ecuador por su arquitectura y cultura, sino también por sus impresionantes paisajes y múltiples actividades. La ciudad cuenta con numerosos sitios históricos y culturales, como el Parque Calderón, la Catedral Nueva y el Museo y Parque Arqueológico de Pumapungo. Los mercados locales, como el de las Flores, proporcionan una vibrante muestra de la vida y artesanía autóctona.

En los alrededores de este destino, los turistas pueden explorar maravillas naturales como el Parque Nacional Cajas y las ruinas incásicas de Ingapirca. Cabe destacar que Mansión Alcázar también cuenta con lo necesario para una escapada romántica, como en el caso de las cabalgatas en el parque y cenas gourmet a la luz de las velas.

Qué hacer en Cuenca: atracciones imperdibles

Visitar las iglesias históricas: Cuenca alberga numerosas iglesias impresionantes. La Catedral de la Inmaculada Concepción, con sus icónicas cúpulas azules, y la Iglesia del Sagrario, una joya arquitectónica del siglo XVI, son visitas obligadas para los amantes de la historia y la arquitectura.

Explorar el Parque Calderón: en el corazón de la ciudad, este parque es un lugar perfecto para relajarse y observar la vida local. Rodeado de edificios históricos, constituye un punto de encuentro ideal para comenzar cualquier recorrido por Cuenca.

Museos y cultura: el Museo de las Conceptas y el Museo de Arte Moderno son solo algunos de los espacios culturales que Cuenca ofrece. Cada uno otorga una visión única sobre la rica herencia cultural y artística de la ciudad.

Naturaleza y aventura: el Parque Nacional Cajas es un paraíso para los amantes de la naturaleza, con rutas de senderismo, lagunas y una biodiversidad increíble. Las ruinas de Ingapirca, por su parte, ofrecen una fascinante mirada a la historia precolombina del Ecuador.

Gastronomía local: la gastronomía cuencana es un deleite para el paladar. En ese sentido, existen recetas imperdibles como el mote pillo, el cuy asado y otras delicias locales para probar en los diversos restaurantes y mercados de la ciudad.

Mansión Alcázar: en el corazón de Cuenca

Quienes se alojan en el Boutique Hotel Mansión Alcázar, tienen la oportunidad de estar en el centro de todas estas maravillosas actividades y lugares de interés. Su ubicación estratégica en el corazón histórico de Cuenca permite disfrutar plenamente de la ciudad. Además, el establecimiento ofrece una experiencia de lujo y confortabilidad que complementa a la perfección la exploración de Cuenca.

Con su exquisita arquitectura colonial y su ambiente acogedor, el Boutique Hotel Mansión Alcázar es el lugar ideal para relajarse y rejuvenecer tras un día de exploración. La combinación de su rica historia y su confort moderno garantiza que cada estancia sea memorable.

Cuenca es una ciudad que cautiva a sus visitantes con su encanto colonial, su rica historia y su vibrante cultura. Desde sus iglesias históricas y museos hasta sus plazas animadas y su deliciosa gastronomía, hay algo para todos en esta joya ecuatoriana. Y el Boutique Hotel Mansión Alcázar, con su ubicación privilegiada y su elegancia atemporal, constituye el lugar perfecto para experimentar todo lo que este destino tiene para ofrecer.

Para aquellos viajeros que planean sus vacaciones y se preguntan qué hacer en Cuenca, la posibilidad de reservar estancia en el Boutique Hotel Mansión Alcázar es única para descubrir todos los secretos y atractivos de una de las ciudades más fascinantes de Ecuador.