El invierno en Cataluña no solo marca el cambio de estación, sino también la llegada de una de las tradiciones gastronómicas más esperadas del año: la temporada de calçots. Esta cebolla tierna, cultivada principalmente en Tarragona, se ha convertido en un emblema culinario de la región.

Cada año, miles de personas se desplazan fuera de la ciudad para saborearla en masías rurales. Sin embargo, ya no es necesario abandonar la capital para vivir esta experiencia. Pasa Tapas, con más de 25 años de trayectoria en el barrio de la Barceloneta, propone una alternativa cómoda, accesible y auténtica para quienes buscan disfrutar de calçots en Barcelona sin renunciar al sabor tradicional de la brasa ni al ambiente festivo que caracteriza estas reuniones.

Tradición a la brasa, sin salir de la ciudad

Ubicado frente a la estación de metro Barceloneta y a pocos pasos del mar, Pasa Tapas ofrece tres versiones de menú calçotada pensadas para todos los gustos. La base es siempre la misma: pan de payés con tomate y una teja generosa de calçots a la brasa de carbón vegetal y sarmientos, acompañados de su clásica salsa romesco.

Para los amantes de la cocina catalana más auténtica, el menú Calçotada I (29,50 €) incluye platos como butifarra de bolets con mongetes o pollo rustido con patatas al caliu y pimientos del padrón. El menú Calçotada II (35 €) amplía la propuesta con costillar a la barbacoa o una completa parrillada de carnes con alioli, mientras que el menú Calçotada Vegetariano (34 €) incorpora opciones como tagliatelle con verduras o burger Beyond Meat, manteniendo siempre la esencia de esta celebración.

Todas las opciones incluyen postre —sorbete de limón o crema catalana—, cafés e infusiones, y bebida servida en porrón, como dictan los cánones. Para quienes deseen una experiencia más distendida, se ofrece un suplemento de bebida ilimitada por 6 euros por persona.

Grupos, celebraciones y menú a medida en la Barceloneta

El restaurante se ha consolidado también como un espacio versátil y acogedor para encuentros grupales. Su amplio salón privado, con capacidad para hasta 300 personas —divisible en 6 salas independientes—, dispone de proyector, sistema de sonido y barra exclusiva, lo que facilita la organización de comidas de empresa, cumpleaños, comuniones o celebraciones informales.

Además de los menús calçotada, Pasa Tapas cuenta con una amplia oferta de propuestas para grupos, entre las que destacan el Menú Picoteo (26 €), el Menú Pasa Tapas (33 €), o el Menú Barceloneta (36 €), todos diseñados para compartir platos clásicos y fomentar un ambiente distendido. Para quienes tengan preferencias alimentarias específicas, también existe la posibilidad de diseñar un menú personalizado.

Gracias a su horario ininterrumpido de 8:00 a 3:00 y a su ubicación céntrica, Pasa Tapas permite disfrutar de una experiencia gastronómica tradicional sin desplazamientos ni complicaciones logísticas. Esta propuesta convierte al establecimiento en una referencia como restaurant con calçots en el corazón de la ciudad.

La temporada de calçots ya ha comenzado, y con ella, la oportunidad de recuperar el sabor del fuego, de compartir alrededor de la mesa y de celebrar lo cotidiano con raíces. Pasa Tapas lo pone fácil: tradición, autenticidad y cercanía, sin salir de Barcelona.