Y es que este tipo de ácidos tienen un importante papel a la hora de mejorar la salud, ya que “pueden reducir la tensión arterial sobre todo cuando se consumen en lugar de las grasas saturadas”, como ha explicado el catedrático.

Los beneficios de los ácidos grasos poseen innumerables beneficios: reducen el colesterol así como de padecer enfermedades y dilatan las arterias para una mejor circulación. Francisco Pérez Jiménez tiene clara la fórmula para lograr estos resultados: “Tomar las calorías necesarias para no tener sobrepeso, tomar grasas saludables, hacer ejercicio y no fumar”.

Por último, el catedrático de Medicina Interna ha recordado: “si no comemos con cabeza y racionalizamos esta comida, sufriremos enfermedades”. Para ello, ha recomendado integrar los ácidos grasos esenciales en la dieta diaria mediante el consumo de margarinas y aceites procedentes de semillas.