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La gastronomía es un ejemplo de calidad en el servicio

Lorenzo señaló que la SECA se ha reunido recientemente con el Ministerio de Sanidad para establecer las bases de trabajo de los próximos años. Recordó que su función principal es promover la investigación para buscar las mejores maneras de promover las buenas prácticas en el sector de atención sanitaria.

La directiva de la SECA recordó que la Ley ampara la sanidad universal gratuita y dentro de estos límites siempre se puede mejorar en el trato que la sanidad pública dispensa.

Para mejorar, hay que "buscar fuentes de inspiración", y por ello la conferencia principal del congreso de la Sociedad en noviembre correrá a cargo del prestigioso cocinero Juan Mari Arzak. Porque "de la gastronomía podemos aprender mucho", sobre todo en la innovación, dijo Lorenzo.