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"Lo único que no engorda es lo que se queda en el plato"

Raquel Bernácer ha celebrado que los españoles hayan reducido el consumo de tabaco y alcohol, pero cree que aún queda camino por recorrer. "En alimentación hay cosas que son mejorables" ha comentado a raíz de los datos que ponen de manifiesto el aumento de la obesidad infantil.

Para resolver este problema, la Directora Técnica de Unilever ha recomendado seleccionar la calidad de las grasas, reduciendo el consumo de las saturadas, menos saludables por proceder de los animales, y aumentar las insaturadas por ejemplo mediante la ingesta de margarina, que a pesar de que tiene un contenido calórico más bajo que la mantequilla, sigue siendo un alimento graso que hay que vigilar para controlar el peso.

Para culminar su intervención, Raquel Bernácer ha recordado la importancia de la alimentación en la salud y por ende, en la esperanza de vida. "Que el alimento sea tu medicina y la medicina tu alimento", ha concluido.