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El futuro del aceite de oliva pasa por una norma única de calidad

El aceite de oliva necesita una norma de calidad única, que permita eliminar el alto porcentaje de fraude que se produce en su elaboración y comercialización, le proporcione valor añadido y permita abordar su futuro con mínimas posibilidades de supervivencia, según concluye el segundo ‘Informe sobre el Sector del Aceite’ elaborado por el Instituto Coordenadas […]